Patata Ricciona

La Patata "Ricciona" era molto coltivata in tutta la Campania fino agli anni '50. E’ una varietà molto antica della quale si erano perse le tracce a causa della diffusione di nuove cultivar provenienti dall'estero. La Patata "Ricciona" è una varietà a pasta bianca, particolare per la sua forma tondeggiante, con "occhi" profondi e buccia di colore giallo chiaro. Grazie al lungo periodo di dormienza senza l’aiuto di antigermoglianti chimici questa varietà è particolarmente adatta alla conservazione. Negli anni '90 sono stati recuperati alcuni tuberi rinvenuti ad Agerola, dove alcuni agricoltori la coltivano ancora. Inviati, poi, al SASA (Science and Advice for Scottish Agricolture) in Scozia per essere risanati e moltiplicati oggi sono riprodotti esclusivamente per conto della O.P. Campania Patate a Brunico (BZ) presso la Cooperativa Produttori Sementi della Val Pusteria. La O.P. Campania Patate si è impegnata per l'iscrizione della "Ricciona" nel Registro Nazionale delle Varietà da Conservazione avvenuta nel mese di aprile 2012 con il risultato di essere la prima varietà di patate, in assoluto, iscritta nel Registro.